巴克咖啡”所售咖啡价位十分贴近普通百姓，一杯咖啡的价格在10元-18元之间。坐在巴克咖啡的小店高雅、清新的环境中，在咖啡氤氲的浓香里，就着悠扬的音乐，品着香醇的咖啡，那种气氛仿佛把你的精神催化到另一个空间，曼妙无比。
“咖啡”一词源自希腊语“Kawen”，意思是“力量与热情”。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“ Qahwan ”意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地“KAFFA”命名，直到十八世纪才正式以“coffee”命名。
从第一杯醇香的咖啡开始，经过两个百年的时光流转，1530年，世界第一家咖啡屋，终于在中东的大马士革诞生。1615年，咖啡随着云游的威尼斯人进驻打仗，犹如维也纳谚语所说：〖欧洲人挡得住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡〗。
目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，如何开始栽培的呢？在无数的咖啡发现传说中，有两大传说最令人津津乐道。那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」。前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教说。咖啡刚传入欧洲的早期，一般人都以传统的滴漏或蒸馏方式来煮咖啡，当时并无所谓的意大利咖啡，但是咖啡却深入每一个家庭，成为日常生活的最佳饮料。
在西元二十世紀初，住在意大利拿坡里附近的一位急性子工程師，因为对滴漏煮咖啡的時间过长感到不耐煩，所以在等待時间想出一個方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短時间，于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理，Espresso 也开始风行。这位急性子工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的時间，而且煮出的咖啡風味香醇浓郁，因此被意大利人称为 Espresso 来纪念这位工程师的发现。 Espresso念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文所代表的意思却很简单就是"压力之下"，与英文中的under pressure 是同一个意思。
巴克咖啡店里所贩卖的 Espresso ，最重要的就是香气（aroma）、味道（flavor）、稠度（body）、回味（aftertaste）能夠达到完美的调和。这四素，会随着咖啡豆的品种、研磨方法、抽出时间、气压、温度等技术层面上的规则而产生不同的结果。巴克咖啡定位为品味专业店，扩展外卖区域，采用意式咖啡高压萃取方式，注重咖啡的品质与口感，用心经营，以顾客本位为根基，坚持宏扬咖啡的品质与文化。巴克咖啡采用严选特级咖啡豆，经专业烘焙后，其新鲜度保持在20天以内，巴克咖啡坚持提供给顾客20天的新鲜品味保证，让每个顾客品尝到最醇正香郁的正品意式浓缩咖啡。
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