据福州新安德鲁森食品有限公司销售总监何先生介绍，福州月饼团购分两个阶段进行。第一个阶段主要针对福州各大酒店开展月饼代加工，这项团购业务已于7月份启动。而针对福州各单位的礼盒团购8月初陆续启动，预计在本月底赢来团购高峰期。同时，月底福州各大终端也将开始销售月饼。
据业内人士介绍，今年月饼将以“保健”“养颜”为主题，当前已经有几家生产单位正在落实原材料采购，以迎合这一销售主题。
据业内人士曾女士介绍，大厂家月饼团购价格为7～8折，金额满3000元就可算团购。
福州厦浪食品有限公司有关人士建议， 写字楼内公司大小不同，要取得较优惠的团购政策，同在一座办公楼的一些小公司可拼团购买。
“尽管原材料价格均有不同程度地上涨，但今年月饼价格与去年相比，价格波动不大，这其中有月饼厂家出于竞争的考虑，最关键的是包装将进一步瘦身，一定程度上消化了原材料上涨的成本。”据福州业内一人士介绍，同比去年，今年月饼总成本涨了6%左右，以主要原材料蛋品、肉类为例，分别涨了五成和三成。
业内人士预计，月饼“瘦身令”今年将在各月饼企业得到更好的执行，因为去年整体执行效果比较好。《月饼强制性国家标准》（GB19855-2005）2005年9月5日发布，2006年6月1日起实施，该标准的一个核心内容就是限制月饼过度包装。该标准明确指出，月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。